La cantina

La cantina utilizza esclusivamente uve di proprietà. I vignaioli sono Claudio Solito e Emanuele Giordano.
La cantina ha due sedi, a Calamandrana e presso l’azienda agrituristica stessa a San Marzano Oliveto. I vigneti si trovano quasi tutti a Calamandrana alta, nella Langa astigiana.
Sono situati su belle colline circondate da boschi, molto importanti per il mantenimento del microclima adatto.
La cantina invecchia i vini in botti di rovere per l’affinamento dei rossi superiori e possiede tutte le attrezzature per la vinificazione e la lavorazione dei vini.